愛知県刈谷市桜町。「刈谷駅」北口から程近くに店を構える「花より、ハンバーグ。刈谷店（はなより、はんばーぐ。かりやてん）」は、名物のハンバーグをはじめ、燻製料理や日本産のワインを存分に満喫していただける、お洒落でカジュアルな店です。特製の燻製機で仕上げる燻製料理の風味は正に格別で、楢の木や桜など、食材によって使うチップを変えるのもこだわりです。赤、白、スパークリングなど、ぜひお好みの一杯と共に、芳しい余韻に浸ってもらえたら嬉しく思います。
様々な調理法の中でも「燻製」という手法は、特に素材の味わいと風味を高めると考えています。燻す事で生まれる、いつもの味わいとは違ったその独特の存在感は、食材の可能性を更に広げる重要な要素。素材に合わせて温度や時間を調整しながら、至極の逸品に仕上げるのがポイントです。その多様な旨味と香り高さを、どうぞ食べ比べてみてください。
濃厚なチーズを燻製すれば、その深いコクと凝縮感はぐっと高まります。そんな力強い味わいには、同じくどっしりと味わい深い赤ワインが絶妙な相性を発揮。お互いの主張が融合した、頬がついつい緩んでしまう抜群のペアリングをどうぞ。
季節やその日の仕入れによって変わる旬の鮮魚も、もちろん燻製する事でその味わいを更に際立たせていきます。その香ばしさと共に広がっていく旨味は、四季の恵みならではの味わい深さ。
ぜひすっきりとした口当たりの白ワインに合わせてみてください。
花より、ハンバーグ。刈谷店（はなより、ハンバーグ。かりやてん）で取り揃えるワインは、全て日本国内のワイナリーで生まれたものばかり。赤、白、スパークリングを多種多様なラインナップでご用意しています。どのボトルも5,280円（スパークリングは4,950円）の均一価格なので、気兼ねなく楽しんでいただける事でしょう。グラスワインもご用意していますので、気軽な一人飲みにもぴったりですよ。
※表示価格は税込みです。
「ワインはちょっと苦手」という方もご安心ください。ビール、カクテル、ウイスキー、日本酒など、ワイン以外にも様々なドリンクをご用意しています。実は燻製料理はどんなお酒とも相性抜群。その為、お好みの一杯との魅惑のペアリングをお楽しみいただけます。ぜひ気になる料理との新たな出合いを満喫してみてはいかがでしょうか。
※表示価格は税込みです。
※焼きたての風味をより良い状態で味わっていただくため、
提供から20分を「賞味期限」とさせていただいております。
※サラダは厚焼き玉子に変更できます。（おかわりはできません）
※ランチタイムはおかわり自由！
※セットメニュー、単品メニューはおかわり自由！
※ランチタイムはおかわり自由！
※セットメニューまたは単品ご飯ご注文の方限定
※表示価格は税込みです。
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